Администратор ресторана

- контроль за работой персонала, в подчинении 6 чел. ( соблюдение выполнения стандартов сервиса и подачи блюд/напитков, внешний вид персонала и тд)
- общение с гостями, урегулирование возникающих конфликтных ситуаций
- работа с кассой и кас.документацией
- ведение док-ции ( составление и ведение табелей и графиков работы персонала)
- составление заявок ( хоз.часть, кухня/бар) оформление тов. накладных и счет-фактур, прием товара на рабочем месте
- работа в Office, Exel

1. Высокая культура общения с гостями;
2. Владение приготовления кофе;
3. Знание ассортимента бара;
4. Владение техникой приготовления коктейлей;
5. Опыт проведения инвентаризаций;
6. Знать прайс на продукты;
7. Делать отчеты в бухгалтерию об остатках и движении продуктов;
8. Инспектировать маркировки вино-водочных изделий, которые получал со склада;
9. Составление заявок на необходимое количество продуктов и алкоголя;
10. Непосредственное участие в ежемесячных инвентаризациях.

1. Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами.
2. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками.
3. Изучение меню, знание основных блюд и напитков, предлагаемых посетителям.
4. Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа.
5. Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания.
6. Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

1. Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами.
2. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками.
3. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых посетителям.
4. Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа.
5. Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания.
6. Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).
7. Обучение персонала основным правилам обслуживания. Увеличение прибыли предприятия, за счет качественного, грамотного обслуживания, привлечение новых клиентов и поддержание постоянных клиентов.

1. Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами.
2. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, салфетками.
3. Изучение меню, знание основных блюд и напитков, предлагаемых посетителям.
4. Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа.
5. Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания.
6. Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

1. Высокая культура общения с гостями;
2. Работа в системе R-Keeper;
3. Знание ассортимента бара;
4. Владение техникой приготовления коктейлей;
5. Опыт проведения инвентаризаций;
6. Знать прайс на продукты;
7. Делать отчеты в бухгалтерию об остатках и движении продуктов;
8. Инспектировать маркировки вино-водочных изделий, которые получал со склада;
9. Составление заявок на необходимое количество продуктов и алкоголя;
10. Участие в маркетинговых мероприятиях по привлечению гостей и увеличению продаж;
11. Непосредственное участие в ежемесячных инвентаризациях;
12. Помощь в адаптации и тренингах новых сотрудников.

1. Маркер- штатное должностное лицо (заведующий) бильярдной, в обязанности которого входит обслуживание играющих на бильярде.
2. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды,
3. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых посетителям.
4. Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания.
5. Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).