Официант на базу отдыха (вахта)

Описание

Образование

2008 г. Ставропольское училище олимпийского резерва
Специальность: педагог по физической культуре и спорту
2014 г. Ставропольский институт Дружбы народов Кавказа
Специальность: психолог (3 курс, академический отпуск)
2014 г. Учебный центр РОСИНТЕР Ресторанс, г.Москва
Теоретическая и практическая подготовка по программе: «Зам.1 Управление сменой»

Опыт работы
10.2008 — 03.2010 г. ООО ССМ «Высшая лига», г. Ставрополь
Должность: консультант-продавец-кассир
— Помощь покупателям в выборе товара;
— Консультирование покупателей по ассортименту и размерам;
— Подготовка товара к продаже;
— Участие в оформлении витрин и зала магазина;
— Осуществление кассовых операций;
— Прием и выдача денежных средств;
— Работа с первичной бухгалтерией;
— Ведение авансовых отчетов.
03.2010 — 02.2011 г. ООО «Итальянские рестораны», г. Ставрополь
Должность: официант
— Сервировка стола;
— Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям;
— Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа;
— Прием заказов от клиента ресторана;
— Подача блюд и напитков;
— Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента;
— Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид);
— Предоставление счета гостям;
— Получение платы по счетам.
02.2011 — 03.2014 г. ООО «Итальянские рестораны», г. Ставрополь
Должность: заместитель директора ресторана
— Управление рестораном и обеспечение его бесперебойной работы;
— Набор, адаптация, обучение, оформление, оценка работы персонала;
— Обеспечение оптимального уровня расходов на рабочую силу;
— Формирование кадрового резерва, развитие индивидуальной деятельности сотрудников;
— Постановка планов по выручке с учетом прошедших периодов, еженедельная статистика по выручке и среднему чеку;
— Поддержка акций локальных и концептуальных, организация и проведение конкурсов для персонала, анализ
полученных результатов;
— Общение с Гостями ресторана.

Профессиональные навыки и знания
• Навыки управления коллективом
• Знание функционала всех этапов работы в ресторанах начиная от официанта/бармена до заместителя директора ресторана
• ПК — уверенный пользователь. Кассовые системы R-keeper

Знание иностранных языков
• Английский язык — чтение, перевод со словарем

Прочее
• Коммуникабельность, активная жизненная позиция
• Нацеленность на результат
• Стрессоустойчивость
• Стремление к развитию и профессиональному росту
• Хобби — занятия спортом